2016年9月12日月曜日

さしコン

通称「さしコン」。そう、さしみコンニャクの略。夏以外は、食べたいと思わないのですが、夏には絶対一度は食べたくなるもの。

青のりがたっぷり練りこまれた美しい「さしコン」が特価で売られていたので、前回の冷やし中華に引き続き、食べ納めのつもりで買いました。

白甘酒ペーストと白みそ、梅酢、練り辛子を合わせた辛子酢味噌風を作りました。ツーンと鼻に抜ける辛子の風味とコクのある味噌をからめて食べると、蒸し暑さも吹き飛びます。

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