2019年11月30日土曜日

クリスマス

来月から12月。いよいよクリスマースムードも高まってまいりましたね。特別な場所に行かなくても、出掛け先で素敵なイルミネーションが見られるのは、この時期ならではの楽しみですね。

つい先日、用事があって出かけたさいたま新都心で出会ったイルミネーション。温かみのあるカラーテイストは、寒空の下、そこだけは温かな雰囲気を醸し出しています。

温かな気持ちで、帰途に就くことができました。

2019年11月25日月曜日

ウチだけ!?

おはぎ、大好きです。粒あんで包んで、きな粉をたっぷりかけて、まぶしながら食す!最高です…って変ですか???これが普通の食べ方だと思っており、そうでないと知ったのはここ数年の事です。

世間では、①小豆餡で包んだもの②小豆餡を包んで周りにきなこ・ごま等をまぶすのが一般的なのですよね。我が家の独特な食べ方は、餅に粒あんをのせ、きなこをかけて食べる草餅的かもしれません。

①だと大好きなきな粉が食べられない。②だと餡も少なく、きなこがしっとりしすぎて香りが少ない。つまり、小豆餡もきなこもたっぷり食べたい、どちらも譲れないという理由から、我が家はこうなったのだと推測されます。

きなこの香りと粉感を楽しみながら、今日も口の中をモフモフしながら食べます!

2019年11月21日木曜日

タルトタタン

憧れのケーキ「タルトタタン」…バターやお砂糖たっぷりのイメージがあり、体が乳製品が苦手なので、食べるのをあきらめておりました。

長野に家族旅行に行った際、食べきれなくても家族が食べてくれるから、思い切って注文。そして目の前に置かれたのが、コレ!「ほぼりんご」。

下に本当に薄~くパイがあります。カラメル色の紅玉は、きび砂糖で煮込まれているようで甘みが優しく、全体的に重くありません。豆乳チャイと共に…念願叶った旅のひととき。

2019年11月18日月曜日

柚子のお料理クラス終了。

11月柚子クラスが終了いたしました。お越しいただきました皆様、ありがとうございました。まだ早生の柚子だった為、香りがイマイチでしたが、それでもクラス終盤になると部屋中が柚子のアロマで満たされ、心地よい時間となりました。

例年12月に開催しておりました柚子クラスでしたが、ひと足早くレシピをお伝えし、12月の旬の時期にレシピを生かした柚子しごとをしていただこうと思いました。

おもてなしを意識したメニューでしたので、お正月料理に生かしていただければ幸いです。

2019年11月10日日曜日

冬眠準備!?

冬…足音がそろそろ聞こえてくる頃です。冬眠症候群の私は、無意識に食料庫を充実させる行動を起こしています。

体を温める効果のあるたんぽぽコーヒーは、冬の必須アイテム。その他、数種の豆・玄米フレーク・白味噌・忙しい時の家族用レトルトカレー等…ネットで注文。米粉クッキーはおまけ買い(笑)

いつも利用するのは「ケンコーコム」。日用品なら何でも取り扱っており、自然食品系も充実。何といっても送料無料設定が2500円以上というのが最大のポイントです。夜な夜なポチッと、ワンクリックショッピングをする…くるみでございます。

2019年11月5日火曜日

都会のオアシス

先月の事になるのですが、友人と新宿駅でランチをしました。駅直結の商業ビル、「Mr.FARMER」緑あふれる路面店で、まさに都会のオアシスの雰囲気。

ベジタリアン向けのメニューも豊富。お肉をしっかり食べたい人には、たんぱく質豊富なメニューもあります。料理写真は撮らなかったのですが、お洒落なメニューが多くありました。

でも、少し残念だったのはお野菜に力強さがなかったこと。味の濃さ・旨みが、普段埼玉で食べているものと明らかに違いました。それでも、大都会の中で野菜たっぷりのメニューが堪能できるこのお店は、やはりオアシスなのでしょう。



2019年11月2日土曜日

父と柿酢

数年前、たわわに実った柿木を見上げ、食べきれないな…と言った父。そこで柿酢づくりを勧め、今年で3年目。作り方のコツもつかんだようで、一人で黙々と作業しています。
出来上がりは翌年春~初夏ころ。胃が強く陽性な父は、薄めて飲んで暑い夏をのりきる健康ドリンクとして愛飲中。私には酸が強く、飲むのはきついので遠慮しています。

実は父、この他にも黒にんにくも自家製で作っております。本当によくできていて、健康を維持するために私も有難く頂いています。感謝。

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