2016年9月10日土曜日

名残の冷やし中華

夏も終わりに近づき、食べ納めのものが増えてきます。ざるでいただく冷麺は、通年食べる方も多いのに、冷やし中華が夏限定なのはなぜ?

冷やし中華というと、ハム・錦糸卵・きゅうり・甘辛い何か(きくらげとか椎茸)ですが、我が家はごまだれ好きなので、ごまだれに合いそうならなんでも何でもアリ。

昨晩は蒸し鶏・黒きくらげ・とうもろこし・きゅうり・大葉。今夏はとうもろこしの料理が多く、シンプルに蒸すだけではなく、炒め物・揚げ物などに大活躍でした。これも食べ納め。さみしい…

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