レモン、レモン！

レモンブームは衰えず、お菓子や清涼飲料水などに「レモン」の文字をよく見かけます。そして、心奪われます。先日、久しぶりに出かけた「ピカソル」で、やはり心奪われっぱなしでした。

焼き菓子それぞれに、数種類のフレーバーが用意されているのですが、どの商品にも夏季限定でレモンのフレーバーがあり、気づくと選んだすべてのお菓子がレモン味！

看板商品のソフトクッキーだけはレモンを手放し、同じく夏季限定のパイナップルジンジャーに。どれも素朴で甘さは極控えめ。レモンピールも甘すぎず、皮の食感がしっかりしており「手作り!?」と思いました。

一見、シフォンケーキに見える「オリーブケーキ」というのが表参道店限定商品。オリーブオイルを使用した、甘くないカステラといった風情で、夏は軽く食べやすくて気に入っています。