2016年11月8日火曜日

青リンゴ

りんごの溢れ出る果汁と、シャリッとした食感がたまらなく美味しく感じる今日この頃。食べるのはほとんど赤いりんごですが、秋に一度は食べたい青りんご。品種は問いませんが、赤いりんごにはない若く青っぽい味と、より固い食感を味わいたくて…。
 
青は、買ってすぐ食べるのが鉄則。柔らかくなってしまった青ほど、残念なものはないと思います。
生活クラブ生協では、毎年4個の品種を食べ比べできるお得なセットがあり、今年も青りんごの「王林」「トキ」が含まれていました。
 
写真は「王林」。最近は果物でも野菜でも甘さ重視の時代ですが、この甘さが抑えられた、キリッとした味。う~ん、美味しい!私は好きです。

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