ケフィアと私

牛乳は常備していない我が家ですが、ヨーグルト用の牛乳は購入しています。かれこれ６、７年になるでしょうか・・・このケフィアヨーグルトを食べるようになったのは。

最初は作るのが億劫に感じることもありました（種菌を入れてセットして、２４時間後に完成！なので）が、慣れればどうってことはありませんでした。作りたてのヨーグルトは全然味も違いますし、市販の低脂肪ヨーグルトを購入するのとほとんど変わらないお値段で、美味しくて菌が優秀なヨーグルトを食べられるのが続けられる理由です！

動物性乳製品は苦手なものが多い私ですが、低脂肪乳で作っていること、発酵食品で消化がよいこともあり、反対に毎日なくてはならない存在になっています。