夏の紅茶

夏は鍋でつくるロイヤルミルクティが面倒になります。毎年、夏はティーバックで手軽に入れて、少し豆乳を入れて飲むミルクティの出番が多くなります。

オーガニックは安心ですが、香りや味のよさと比例するわけではなく、最終的にミルクティーにすると紅茶の存在感がなくなってしまうものもあります。

「ひしわ」「日東のオーガニック」ブランドには他にも種類がありますが、色々試してミルクに負けないという観点で選んだのは、この2点。スーパーや量販店で手軽に買えるというのも選定のポイント。デイリーに気軽に飲める価格も大切です。

美味しく淹れるポイントは、①カップに熱湯を注いた後にバックをポトンと落とす。②蓋をして1～2分蒸らす。以前は、カップにバックを入れてから湯を注ぎ、バックを上下に振り振りしていましたが、紅茶マイスターのティーバックでも美味しい淹れ方というのを真似したら、美味しい紅茶が淹れられるようになりました。