2011年1月29日土曜日

朝の光とマフィン


最近ちょっぴり早起きをしています。寒い日々ですが、ちょっと頑張って動き出すと、頭も体も早めにエンジンがかかって1日が充実。

今朝も試作したかったマフィンを焼きました。卵やバターを使わないと重くなりがちな焼き菓子ですが、試行錯誤の結果、粉の配合等でふんわりマフィンに仕上がりつつあります!今回はバナナ×キャロブチップ(チョコチップの代わりに)。朝日に照らされたホカホカのマフィン、幸せそうです。

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