昨日の夕ご飯

こどもの日・・・我が家では残念ながら祝う家族はおりませんでしたが、なんとなくお寿司をこしらえました。

先月ご近所から頂いた筍が、水煮の状態で今か今かと冷蔵庫で出番を待っているので、ひじき・人参・ごぼう・油揚げと煮て五目煮をまとめて作りました。昨日はそれを活用して酢飯に混ぜ、錦糸玉子と絹さやをちらして五目寿司です。お腹一杯いただきました♪