2018年2月7日水曜日

華やぐ冬の食卓

茨城県産の「パープルスイートロード」という紫芋をいただきました。スイーツのように甘いと聞いたので、シンプルにフライパンで焼きました。味付けは、焼く時にほんの少しの塩をしただけ。

キメがとても細かく、しっとりなめらかな舌触り。この舌触りのおかげで、一層甘さが口の中に広がります。蓮根も、じっくりグリルすると甘味がじんわり出てきて、しみじみ美味しい。

寒さに心も少しローテンション。そんな気分を払拭したくて、今日は意識して食卓を明るくしてみました。長い冬、少しでも楽しく過ごしたいものです。

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