NHKの長寿番組「きょうの料理」の、料理初心者向けバージョン「きょうの料理ビギナーズ」という番組をご存知ですか?そのテキストがこれ。
気に入った特集内容の月のものは、何冊か持っています。料理講師が、愛読しているとは・・・耳を疑いますか?いえいえ、これがとっても参考になって、侮れないのです。
料理のキホンのキから書いてある料理本は、なかなかないですし、色々な生徒さんと日々向き合う中で教え方の参考になります。
また、初心者でも簡単にできる=忙しい時のスピードメニューとして、おかず作りに困った時など参考にすると、シンプルで美味しい料理にめぐり合えますよ!
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