2019年11月2日土曜日

父と柿酢

数年前、たわわに実った柿木を見上げ、食べきれないな…と言った父。そこで柿酢づくりを勧め、今年で3年目。作り方のコツもつかんだようで、一人で黙々と作業しています。
出来上がりは翌年春~初夏ころ。胃が強く陽性な父は、薄めて飲んで暑い夏をのりきる健康ドリンクとして愛飲中。私には酸が強く、飲むのはきついので遠慮しています。

実は父、この他にも黒にんにくも自家製で作っております。本当によくできていて、健康を維持するために私も有難く頂いています。感謝。

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