2015年3月24日火曜日

本格人形焼

「人形焼」は、七福神の型に流し込んだ餡入りカステラ焼きのことを指すのだと思っていたら、そうではないらしいのです。写真のものは、どう見ても壷の形。

本来は七福神のみであった型も、時代と共に様々な型が作られたとのこと。浅草では雷門をモチーフにしたり、戦時中は大砲や戦車型も作られていたそう。そう言えばキティちゃん型も!ある意味「人形焼」ですね。

それにしても、今までひと月くらい日持ちのする人形焼しか食べたことがなかったので、この日本橋人形町の手焼き「人形焼」には感動。日持ちはしませんが、風味が最高です!

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