2011年6月15日水曜日

スパイシーなかぼちゃのスープ


蒸し暑い日が続きます。朝もなんとなくジメッとしていて、けだるい気分。寒い日はこっくりしたポタージュが恋しいくらいなのに、そんないつもの野菜スープもなんだか最近は飲みにくかったりします。

先日かぼちゃのスープを作りましたが、そこに少しカレーパウダーを入れてみました。カレー味になってしまわぬよう、ほんの少し風味付け程度に。最近店頭に並び始めた国産かぼちゃはまだ若く、濃度もサラッと仕上がったことで、飲みにくかったスープが一転!元気の出る味に。今日も1日がんばれそうです。

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