2017年4月6日木曜日

男子弁当

今季、男子弁当をテーマにしたお仕事があるので、試作。自分の中で、「男はやっぱりのり弁」と題し、鶏肉のおかず・彩り野菜・うずら卵のカレーピクルスなどを詰めました。

そして、のり弁に欠かせない「ちくわ」。市販のお弁当では「磯辺揚げ」が定番ですが、朝から揚げものは大変ですし、男子にはハードルが高い…そこで、片栗粉をまぶして焼き、最後に青のりとソースをからめた「屋台焼き」なるものを作りました。

2層にした海苔ごはんを敷き詰め、その上にちくわの屋台焼きをのせる。ソースが少し海苔にしみ込んで、そこがまたウマい!桜の下で食べたくなりました。

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