ふふふあん

 素敵な箱の中から現れた、おしゃれスイーツは？？？

京都の老舗「半兵衛麩」の新店舗で、新しい切り口で麩を楽しめるお店「ふふふあん」の、薪のような形のチョコレート菓子『梢（こずえ）』です。

ココアが練りこんである麩に、ダークチョコレートがコーティングされています。麩、自体は甘くないので、非常に優しい味の大人のおやつ。

京都の老舗は、新しいものも果敢に取り入れ、新商品に挑戦しているお店が多いと思います。温故知新の精神が生きているから、ぶれることなく、常に時代にあった良いものが作り上げられている気がします。

当たり前ですが、「昔からの定番商品」も、発売当時は「新商品」。でもそこから、時代を経て多くの人に愛され、現代まで伝わってきたんですね。これから何十年先も、残っていくもの…私も作ってみたいです。

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