昨夜の夕ごはん

冷凍や冷蔵の余り食材で作ったシンプルごはんです。舞茸は半日干して、炙った油揚げと炊き込みご飯。冷凍オクラとひじきの梅酢和え、小松菜と厚揚げの煮びだし、南瓜の黒胡麻マッシュサラダ。

これに食べたい人だけ、さんまの塩焼きをつけました。私は昨夜はさんまは食べず、ごはんをたっぷり2膳いただきました。干した舞茸の歯ごたえと、炙った油揚げの香ばしさが美味しくて･･･つい。