かぼちゃプリン

3連休、皆様はどうお過ごしでしたか？私は昨日は仕事がなかったので、気分転換に大好きなかぼちゃでプリンを作りました。今回は、卵を使わないプリンに挑戦。好みの舌触りに仕上がりましたが、やはりコクに欠けます･･･もう少し試作をくり返し、納得いくものができたら、いつかお披露目したいです。

いつも1人用のココットで焼くのですが、今回は大きな耐熱皿で焼き、このようにザックリ盛り付けてみるのも良いですね。カラメル作りまでは気合が入らなかったので、メープルをお好みでかけて頂きました。