6月ヘルシースイーツ教室のご報告

2日間の日程で行った「ブルーベリーとバナナのマフィン」ヘルシースイーツ教室。
ブルーベリーは、我が家の無農薬ブルーベリーを使用。まだ梅雨の時期で太陽の恵みが行き渡らず、甘さが少なく酸っぱさが強かったのですが、バナナの甘さによいアクセントとなりました。

アメリカの定番サンドウィッチに、ブルーベリージャムとバナナ、そしてピーナツバター（!?）というのがあるので、ブルーベリー×バナナはまさに定番の黄金コンビ。そんなアメリカンな雰囲気の、ふんわりホロッとマフィン。「卵もバターも使っていないなんて信じられない」という皆さんの驚きと歓声に、昨年からの何度もの試作の甲斐があったと、心の中でガッツポーズです。

まかないは、簡単にカレーナッツのライスボールと寄せ豆腐の冷製豆乳スープ、自家菜園のとれたてキュウリ。お越しくださった皆様、ありがとうございました。来年か再来年、またこの時期にリピート教室として開催する予定です。ぜひ1度、旬のスイーツを楽しみにお越しください♪