春の香り

今年も近所で竹林を持つ農家さんから、筍のお裾分けを頂きました。毎年4月半ばには頂いていたのですが、下旬にさしかかっても音沙汰がなく、今年は頂けないのかしら？なんて思っていた矢先でした。どうやら今年は3月の寒さが響いて、いつもの時期に大きくならなかったようです。

早速、筍ご飯を一昨日作り、昨夜はシンプルに煮物。筍の炊ける香りは独特で、お肉を調理した時に感じる「食欲を刺激する香り」と似ている気がします。