おばごはん

先日、お彼岸の折に母の実家へお墓参りに行き、叔母宅でごはんをごちそうになりました。私の好きな祖母直伝の「ふくろ」をこしらえてくれていました。

写真奥、右側。お揚げの中に、鶏肉・もやし・しらたき・にんじん・干ししいたけが入っていて、十文字にかんぴょうで結ぶのがお決まりのスタイル。薄く煮つけてあり、あっさりしているけれど素材の旨味が凝縮しています。

水菜と揚げの味噌汁、大根の梅酢漬けも一緒に・・・軽めの昼食の後は、甘い物とお茶でおしゃべりに花が咲きました。ごちそうさまでした。