スライスしている時点で、既に鼻をくすぐる良い香り。サッと蒸していただいてみると、口に入れた瞬間に鼻に抜けていく香りが、より一層パンの味を引き立てます。普段食べている「よもぎ味」のパンやお菓子とは比べものにならない、味の力強さにも驚きました。
少し元気をなくしていたここ数日。でもパンを食べたら、体の内側の何かが目覚めたような、シャキッとした気持ちになりました。やっぱり、春は苦味!本当にごちそうさまでした。
心と体に優しい植物性食材中心の、料理教室。 旬のものや日本が誇る保存食を広くお伝えしたいと思っています。 Instagram https://www.instagram.com/syunsai.kurumi/
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