ブルーベリーとバナナのマフィン

この時期に必ず作るマフィン。暑い時期が旬のベリーと南国フルーツのバナナの組み合わせは黄金コンビ。野菜もそうですが、旬同士、同じ気候又は土地で取れたもの同士というのは自然と相性が良いのですよね。

今回は植物性素材のみで作りましたが、それでもバナナのおかげでしっとりふんわり。あっという間に食べてしまう危険なお菓子。

そうそう、この組み合わせでもう一品。バナナとブルーベリージャムのサンドウィッチも大好きです。