梅しごと

今年もこの季節がやってきました。先週、いつもお世話になっている東大宮の自然食品のお店「かぎろひ」さんで注文しておいた梅が届き、早速漬けました。写真は、一晩水に漬ける為に、前夜樽の中で気持ち良さそうに水に浸かる梅ちゃん達。

今年も和歌山県で無農薬無肥料で育った溝口さんの南高梅。実がぷっくり肉厚で、昨年漬けてみて今までで1番美味しくできたので、今年も奮発しました。憂鬱な梅雨の季節ですが、日々梅の様子を覗くのは、楽しいことのひとつです。梅雨明けが待ち遠しいです！