フレンチトースト

最後に焼いたのがいつだったか？忘れるくらい久しぶりに、フレンチトーストを作りました。前の晩から気持ちが「フレンチ！」だったので、豆乳＋卵液にパンを仕込んでおき、翌日弱火でじっくり焼きました。

半分はメープルシロップをかけて。半分は塩麹豆腐ディップにツナを合わせたツナマヨと、炒めたキャベツと共に、甘くないフレンチトーストを楽しみました。

パンはホームベーカリーで焼いた、レーズン入り白神酵母パン。昔から、レーズン食パンをフレンチトーストにするのが、大好きです。今回は甘くないVerを食べたかったので、浸け液は卵1個、無調整豆乳100ml、塩ひとつまみ（食パン2～3枚を浸せます）。

本当は浸け液に、てんさい糖小さじ2～とラム酒やバニラオイルで風味づけしておくと、極上のスイートフレンチトーストに･･･メープルをたっぷりかけていただくのも最高の幸せですよね！！！