根菜万歳！

昨日から寒くなり、すっかり秋の気配。皆様、体調など崩していませんか？

不思議ですね、こういう気候になると自然に夏野菜や葉もの野菜でなく、根菜が食べたい！と気持ちが切り替わります。食物で体調を整えようとしているのですね・・・
根菜は体を温めてくれますし、秋に美味しいお芋や栗は体に適度な脂肪をつけて冬に備えてくれます。

今朝は、朝ごはんの支度をしながら、ごぼう・人参・蓮根・さつま芋を大きめの乱切りにして、愛用のルクルーゼでコトコト・・・昆布とお酒と少々のお醤油で煮ました。

しかし、これで出来上がりではありません！今夜はこの薄く味付けた根菜達で、すり胡麻たっぷりの和え物を作ろうと思っています。

そうそう、我が家も栗が収穫できました。近日アップします☆