2016年11月17日木曜日

ササダン

ご近所から、新潟名物「笹団子」を頂きました。県内100店ほどが製造しているというから驚き!その数ほど、原料からはじまり、餅の固さや餡の甘さなど色々なのだろうなと想像がつきます。

頂いた「ササダン」(我が家の通称)は、餅の生地には砂糖ではなく麦飴が使われており、餡の甘さも控えめ。大変おいしゅうございました。

しかし、今回はこのような食べ方をしてしまいました。最近美味しいきなこに出会ってしまい、どうしてもそのきなこをかけてみたくなったのです。新潟の方や笹団子ファンの皆様、この邪道な食べ方をお許しください。

このきなこ、焙煎具合が控えめで、大豆の甘さを感じる優しい味。これなら笹団子の風味を味わいながら、食べられると思ったのです。大正解でした。

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