これは使える！玄米ビーフン

お店の方に勧められ、買ってみた玄米ビーフン。この使い勝手の良さと、美味しさに驚きました。正直、ビーフン自体使い勝手の良い食材と思っておらず、しかも「玄米」でできているとのことだったので、戻し時間や食感などあまり期待を持てませんでした。

しかしこの商品は湯戻し1分、細みのお姿。戻している間にチャチャッと野菜を炒め、最後にサッと調味料と炒めてハイ！できあがり。想像していた食感とは違い、とってもしなやかで言われなければ玄米とは思えません。モソッと感がないのでおかずとしても違和感なし。

今回は、炒めたたまねぎ、ピーマン、コーン、長いもと合わせ、7月の教室でご紹介するBBQソースで味付けをしました。BBQソースが冷蔵庫にあると、昨日のような夏日は食欲のわく一品がすぐに作れて助かります。もやは試作ではなく、我が家のために作り続けている万能ソースです。