エヌ・ハーベストのスパイス

夏はカレーだけではなく、普段のおかずにスパイスを上手に料理に取り入れると、食欲もわきます。以前は量販店でも気軽に手に入るS＆B有機スパイスを購入していましたが、最近はエヌ・ハーベストを愛用しています。

一部自然食品店などで見かけますが、ネットだと全種類からお好み3種を選んで、送料込￥1000というお安さ。ホールもパウダーも選び放題で、何を3種類買うか迷います。

今回はジンジャーパウダー、コリアンダーホール、クミンシード。つい、様々なスパイスに手を出しがちですが、クミン・コリアンダー・ターメリックあたりからスタートするとよいかもしれません。

るるるるおかしさん

なんともポップでキュートなおかしやさん「おかしさん」。以前本店には訪れたことがあるのですが、さいたま新都心に新しくできたコクーン2内に支店「るるるる～」ができました。

クッキーなど、愛嬌のある名前やファンシーなアイシングで、プレゼントに喜ばれそうなものが並びます。今はレジ脇の冷蔵ケースに並ぶ、マンゴープリンなどの冷菓にぐっと心が動きます。

見かけの可愛さだけではなく、中には白砂糖・乳製品・卵を使用しない味わい深いクッキーも。そのうち、上「硬派な田中さん」黒糖ときなこのクッキー、下「美助っ人（びすけっと）」メープルシュガーのクッキーを購入。

両方とも菜種油、黒糖orメープルシュガーなどで作られ、噛むほどに旨い。そういえば最近、スルスルと口当たりのよいものばかり食べていたと気付かされました。少しクーラーのきいた部屋で、お好きな飲み物と頂いてみては？

昭和な毎日

このレトロな外灯がつく小屋、今ここで家族でひしめき合って生活しています。左に見えるのが我が家・・・そう、リフォーム中なのです。米や野菜の納屋として使っていた場所に、炊事場を作り、6畳ひと間のスペースを作りました。

今まで使っていた全自動洗濯機、エアコン、オーブンなど最新（!?）家電は納屋には持ち込めず、懐かしい2層式の洗濯機、冷蔵庫のような大きさのクーラー、扇風機での生活。

今までの生活は、いかに「スペース」と「家電」に助けられていたのだと実感する毎日。限られたスペースで頭を使ってのごはん作り、屋外に設置した洗濯機のブザーが鳴るたびに、家事を中断。いつもの倍、時間がかかります。

こういうことがなければ、私の上の世代の方々の家事の大変さは、一生体験できなかったと思うのです。私はパソコン仕事で頭を使うより、家事で頭と体を使う方が性に合っているようです。おかげで、毎日ぐっすり眠れます。

上島珈琲店

何度かブログでも登場している、カフェチェーンの中ではお気に入りの上島珈琲店。先日教室の買い出しで訪れた浦和パルコ店で、暑さと腹ペコに耐えかねて入店。

国産鮭のスモークサーモンサンドウィッチを、久しぶりに食べました。サーモンの臭みが少なく、たっぷりのスライスオニオン、薄らパンに塗られたクリームチーズとよく合います。

マヨネーズやケッパー、ディルがほんの少し入っているのも良いアクセント。香りのサンドウィッチと言ったら大げさかもしれませんが、いつ食べても満足できる１品です。

上島は、どの店舗も店内が落ち着いた雰囲気です。流れるジャズも素敵・・・

試飲

ココナッツウォーターのブームが冷めやらぬうち、次は「メープルウォーター」が注目を浴びつつあるとか・・・食に関する仕事をさせていただいているので、ナチュラルなものなら、一度は試してみたい性格。

カルディーコーヒーファームで見かけたので、購入して飲んでみました。ほんのり甘みのある水という感じです。メープルと言われなかったら、わからないかもしれません。以下、カルディーコーヒーファームHPより抜粋、編集。

「メープルウォーターは雪解けの時期にほんの数週間、樹木から自然に流れ出る澄んだ透明の樹液です。（それをひたすら煮詰めて水分を飛ばしたものがメープルシロップとなります。）カエデが必要とする大地のミネラルやビタミンなどを豊富に含みます。」

常備しておくにはお高め。家族皆で試飲し、「どんなものか一度試すだけでいい味」だねという結論になってしまいました。

夏ひるごはん

夏のひるごはん、なるべく「火・手・時」をかけず、済ませたいもの。それでいて、暑さにバテないよう、自分なりに工夫をしています。

ごはんは梅酢とひじきを混ぜて食べやすく。昨夜の黒豆ととうもろこしのカレーは煮詰めてドライカレー風。保存食の塩らっきょうを刻んで万願寺とうがらしと炒めた物だけは作り、あとはぬか漬けやプランターにあったパセリを添えて。

見た目がカラフルだと、夏は少し食が進みます。食のテンションをあげて、夏バテする前に内側からメンテナンスを心がけていきたいものです。

大人買い

昨日まで、picassol（ピカソル）がアニバーサリーキャンペーンをやっていました。滑り込みで、一昨日都内への用事ついでに表参道店に行くことができました。

手前はオリーブオイルで仕上げた「オリーブカステラ（メイプル）」。シフォンよりみっちり、お砂糖がとっても控え目なのでしっとり感は薄いですが、粉感が大変好みです。

右上、茶色の包みと黄色のクッキーは「モーニングクッキー（チョコバナナ・かぼちゃ）」。看板商品のサヴォアデフェルメというソフトクッキーに似ているのですが、てんさい糖を使用し、朝でも食べられるソフトな味に。

そして左の数珠のようにパッケージされているのが、「サヴォアデフェルメ」。季節限定のココナッツレモネード。ポソッモソッとしたお菓子が好きな私が、ピカソルのファンになるきっかけのソフトクッキー。夏は冷やして食べます。

Facebookで、各店の情報も見ることができます。但し、原料にマーガリン・三温糖が含まれます。普段、これらをあまり取らない私なのですが、ピカソルでだけは目をつむっています。商品によって「マーガリンなし」「三温糖なし」などありますので、お店に問い合わせてみてください。