私はコレッ！

甘い物は苦手と公言している私が、この「黒棒」というお菓子が好きと言うと、「？」と思われるかもしれません。でも、この昔ながらのばあちゃん菓子（敬愛を込めてこう呼んでいます）は、白砂糖の刺激的な甘みではなく、黒糖の優しくてじんわりした甘みなので、私でも大丈夫なのです。

様々なメーカーから出ているので、形状も値段も素材もいろいろ。私の選ぶポイントは、
①黒糖含有量が多いこと
黒糖はほんの少しで、他の糖類で作られたものも・・・原材料の最初の方に黒糖が書かれていることを確かめます。
②国産小麦を使用していること
安心ということもありますが、国産小麦の方がしっとりもっちりしていて、パサつき感が少なくておいしいのです。
③1つずつが小さめで個包装
大きい黒棒もありますが、私は小さいの１つをいただくので十分。少しずつ楽しみたいので、乾燥しない個包装というのもポイント。

以上の条件を満たした黒棒に、今までなかなか巡り会えなかったのですが、最近たまたま入った遠方のスーパーで見つけました☆温かいロイヤルミルクティーと黒棒、たまりません！

秋冬料理教室のご案内

秋も深まり、朝晩と冷え込む日も多くなってまいりました、風邪などで体調を崩されておりませんか？体を温める食材で、体の芯からポカポカしたいと思う今日この頃です。

さて、以下は11月～来年1月までの教室の予定です。これまでメニューを月替りでご紹介してきましたが、1月まで少しサイクルが変わりますことをお許しください。

●○リピートメニュー中華○●
①11月16日（金）・11月17日（土）10:30～13:30
②11月23日（金祝）・12月12日（水）10:30～13:30
※詳しくはこちら☆をご覧ください。

●○【NEW】冬野菜たっぷり創作メニュー○●
冬に美味しい野菜をたっぷり使った、クリスマスや冬のおもてなしに使えるメニュー。和のおかずに偏りがちな野菜を、ちょっと目先の変わった創作洋風おかずに変身させます。

12月18日（火）10:30～13:30
1月12日（土）10:30～13:30
1月26日（土）10:30～13:30

・白菜のトマトグラタン
　･･･トロッととける白菜の甘みと旨味をギュッと閉じ込めました
・春菊とマカロニの梅味噌サラダ
　･･･お酒も、そして意外にごはんもすすむ、驚きのおかずです！
・マスタードれんこん
　･･･和の顔だけではない、れんこんの新しい魅力を発見
・のり塩ごぼうチャーハン
　･･･ポテトチップのり塩味をイメージして作りました
・季節のスープ

場所：大宮生活館
　東武野田線「北大宮」駅下車徒歩1分。駐車場なし。
　さいたま市大宮区土手町3-202-1第2大野ハイツ1F
参加費：4000円
定員：6名（2名より催行）

●○申込み方法○●
HPの応募フォーム又はinfo@syunsaikoubou-kurumi.jp（メールアドレスが新しくなりました☆）まで以下の内容でメールをお願いいたします。
①参加希望日②お名前③メールアドレス④電話番号（1番連絡の取りやすい番号）

※お申込み頂いて3日以内に返信するようにいたしますが、返信がない場合恐れ入りますがもう1度ご連絡下さい。定員に達し次第、締め切りとさせて頂きますのでご了承ください。

たくさんの方とおいしい時間を過ごせる事を心よりお待ち申し上げております。

たぬきそば

今日のお昼はたぬきそば。夏頃、ブログでご紹介した見沼区にあるお蕎麦＆うどん屋「小麦屋」さんです。あれから、最低でも月１回は通っているプチ常連です。

ここの揚げ玉は、ざるそばを頼んだ時にトッピングで頼んだ事があるのですが、小えび入りのサクサク細かい揚げ玉で、胃にもたれません。良い油で揚げているのだろうな・・・という味で、とても気に入っています。

今日は初めてたぬきそばを注文しました。そばの上には、ワカメと白きくらげがのっていて、別添えで揚げ玉を出してくれるあたりが、心憎い演出。必ず付く小鉢も毎回楽しみの一つで、今日は切干し大根でした。

たぬきは￥720。次は何を食べよう・・・と来るたびにまた考えてしまうくらい、ここのお蕎麦が気に入っています。

私のサラメシ

NHKで毎週月曜夜10：55～放送されている「サラメシ」という番組が好きで、毎回観ています。働く大人（「サラ」リーマン＆ウーマン）のお昼ごはん（「メシ」）を様々な形で紹介していて、中井貴一さんのナレーションもおもしろいのです。

ちょっと変わったランチの取材、様々な職種の方のお弁当をカメラマンが撮りに行く「弁当ハンター」なるコーナー、有名故人が愛したランチの紹介など、盛りだくさん。

私も料理講師としての傍ら、サラリーウーマンとして副業をこなしており、日々の中でゆっくりたいそうなランチを食べる余裕がないのですが、ランチは確実に働く大人の楽しみと午後への活力だなと思います。

昨日は外回りの仕事があったので、卵焼きだけ焼いて、あとは前夜の残り物（蓮根の炊き込みごはん・ポテサラ・玉ねぎ焼きがんも）を詰めたお弁当を持参。彩りがない地味弁で、アップに撮るのが恥ずかしいくらい・・・。

仕事の移動中に大きな自然公園を見つけ、紅葉を愛でながらのランチとなりました。地味（滋味!?）弁当でも、しみじみ美味しく、束の間のリフレッシュ♪ランチ最高！

重慶飯店の月餅

妹が横浜に社員旅行へ行き、「重慶飯店」の月餅を買ってきてくれました。以前に一度ブログでご紹介しましたが、もう数年経つので改めてご紹介。

月餅は、餡に大量のお砂糖とラードが練りこんである、結構重いお菓子。また、日本人向けにアレンジされた某和菓子メーカーで和菓子として売られている月餅は、日持ちするようにできているので、餡の甘さがきつく、生地も乾燥気味というのが私の印象です。

「重慶飯店」の月餅はラード不使用で菜種油を使用。甘さも通常の月餅よりだいぶ控えめですが、餡はしっとり、重厚な美味しさ。我が家のお気に入りは、なつめなど様々なドライフルーツと松も実などのナッツが粗く刻まれ、ペースト状の餡になっているもの。

他にも、黒胡麻餡やココナツテイストの餡など種類が豊富です（ネットショッピングではあまり多くの種類が取り扱われておらず、店頭のみの販売のようです）。月餅は、１人１個食べるより、ナイフで切り分けて綺麗な断面を眺めつつ、家族で食べるのが楽しいです！

IKEAランチ

 一昨日、10日間ぶりくらいの丸1日の休日。こういう日にしか行けない場所に行きたいと思い、ドライブがてら思い立って三郷のIKEAへ。しかし、大渋滞に巻き込まれ、着いた時にはかなりヘトヘト。

とりあえずランチを食べて落ち着くことにしました。北欧料理は結構バター食文化なので、いつもバターが入っていなさそうな料理を選ぶと、決まってメインはサーモンマリネに。塩気がしっかりきいたサーモンに、添えられているちょっと甘めのマスタードが良く合います。

それにボイルポテトと、北欧っぽいパン、ドリンクバーつきで約￥600。食べると、運転で緊張していた心身が緩んで楽になり、買い物モード全開！ちょっとはリフレッシュできた休日となりました。

エプロンウォーカー

春や秋など季節のよい時、北大宮駅前の大宮生活館での教室の際は、少し早めに家を出て大宮公園内をウォーキングしています。もちろん、トレードマークのターバン＆エプロン姿で（笑）

先日も恥ずかしげもなく、池の周りを２周闊歩！遠くに見える木々が少し色づいているのが、写真でわかりますか？

朝の澄んだ空気を全身一杯に取り込んで、いざ出陣。このウォーキングをするかしないかで、結構仕事後の疲れ方が違います。余分な力が体から抜けた良いコンディションで、仕事に臨めるからでしょうか。